Коліна щоденно витримують значне навантаження, і з віком ризик остеоартриту зростає. Науковці дедалі частіше звертають увагу на те, як харчування може впливати на здоров’я суглобів, зокрема через мікробіом кишківника.
Що показало дослідження
У дослідженні, опублікованому за даними UK Biobank, проаналізували дані майже 98 000 дорослих без остеоартриту на початку спостереження. Учасників відстежували в середньому 11,6 років 1.
Для оцінки раціону використали індекс дієти для мікробіому кишківника (DI-GM), який вимірює, наскільки харчові звички відповідають продуктам, корисним для кишкових бактерій. Вищі бали отримували за споживання клітковини, цільних зерен і ферментованих молочних продуктів, тоді як червоне м’ясо та рафіновані зерна знижували бал.
Люди з найвищими балами DI-GM мали на 6% нижчий ризик розвитку остеоартриту загалом і на 9% нижчий ризик остеоартриту коліна порівняно з тими, хто мав найнижчі бали.
Аналіз крові виявив профіль сполук, пов’язаний із вищими балами дієти. У людей із таким профілем ризик остеоартриту був на 23% нижчим загалом і на 34% нижчим для колінного суглоба.
Як дієта впливає на суглоби
Багато з цих сполук беруть участь у метаболізмі жирів і холестерину. Коли організм не може нормально переробляти жири, це може сприяти хронічному запаленню та впливати на клітини, що підтримують хрящову тканину.
Інші дослідження також підтверджують зв’язок між дієтою та остеоартритом. Наприклад, робота, опублікована в Osteoarthritis and Cartilage, показала, що західний тип харчування підвищує ризик колінного остеоартриту на 69%, тоді як «розсудливий» патерн (багатий на овочі, фрукти, рибу) знижує ризик на 30% 2. Ці асоціації частково опосередковувалися індексом маси тіла.
Інше дослідження виявило, що дієта з високим запальним потенціалом збільшує ризик колінного остеоартриту, і цей ефект також частково пояснювався ІМТ 3.
Як додати більше корисних продуктів
Що можна зробити для підтримки здоров’я колін? Додайте до раціону цільні зерна замість рафінованих, бобові, ферментовані молочні продукти (йогурт, кефір), більше овочів, а також каву або зелений чай. Обмежте червоне м’ясо та ультраперероблені продукти.
Хоча дослідження не доводить причинно-наслідкового зв’язку, додавання більшої кількості клітковини та рослинної їжі — простий спосіб підтримати загальне здоров’я, поки науковці продовжують вивчати цю тему.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/everyday-eating-pattern-researchers-linked-to-knee-health ↩
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8318673 ↩
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32912291 ↩
