Багато людей не звертають уваги на те, які напої вони споживають щодня. Газована вода під час обіду, спортивний напій після тренування, лимонад увечері — усе це часто сприймається як звичайна частина раціону. Однак результати нового дослідження, проведеного вченими з Массачусетської лікарні загального профілю та Гарвардської медичної школи, свідчать, що така звичка може бути пов’язана з підвищеним ризиком раку шлунка 1.
Про дослідження
Дослідники проаналізували дані понад 112 000 учасників із двох довготривалих проєктів: Nurses’ Health Study та Health Professionals Follow-up Study. Ці дослідження десятиліттями відстежували харчові звички та стан здоров’я медичних працівників. Учасники регулярно заповнювали детальні опитувальники щодо раціону, що дозволило порівняти частоту вживання різних напоїв із показниками захворюваності на рак шлунка 2.
Рак шлунка давно пов’язують із такими факторами, як інфекція Helicobacter pylori, вживання алкоголю та куріння, але роль підсолоджених напоїв залишалася невивченою. Це перше дослідження, яке демонструє такий зв’язок.
Щоденне вживання подвоює ризик
Люди, які вживали підсолоджені напої (звичайну газовану воду, спортивні напої, лимонад, фруктовий пунш) частіше, ніж раз на день, мали більш ніж удвічі вищий ризик розвитку раку шлунка порівняно з тими, хто вживав їх рідко. За даними Fox News, ризик зростав у 2,45 раза. Підвищений ризик спостерігався як у жінок, так і в чоловіків, хоча в жінок він був дещо вищим. У підгрупі Nurses’ Health Study жінки, які випивали більше одного підсолодженого напою на день, мали в 3,04 раза більшу ймовірність захворіти на рак шлунка 3.
Солодкі напої та ризик раку шлунка
Цікаво, що ризик зростав лише в групі щоденного вживання. Ті, хто пив такі напої один–три рази на місяць, один–три рази на тиждень або навіть чотири–сім разів на тиждень, мали показники захворюваності, близькі до тих, хто майже ніколи їх не вживав.
Штучно підсолоджені напої (дієтична газована вода) не показали зв’язку з ризиком раку шлунка. Оскільки обидві категорії напоїв солодкі та часто газовані, ця різниця вказує на те, що саме цукор, а не солодкість чи бульбашки, є ключовим чинником.
Зв’язок із фруктозою
Дослідники також вивчили вплив фруктози — одного з основних цукрів у звичайній газованій воді та інших підсолоджених напоях. Вищий рівень споживання фруктози був пов’язаний із вищою частотою раку шлунка. Водночас штучні підсолоджувачі, які не містять фруктози, не показали такого зв’язку. Це додатково підтверджує, що проблема полягає саме в цукрі, а не в солодкому смаку загалом.
Важливо зазначити, що це спостережне дослідження, тому воно показує асоціацію, а не доводить, що підсолоджені напої безпосередньо спричиняють рак шлунка. Однак масштаб вибірки та тривалість спостереження надають результатам значної ваги.
Як переглянути свої звички
Результати стосуються насамперед тих, хто п’є підсолоджені напої щодня. Один стакан газованої води на день народження чи лимонад спекотного дня не пов’язані з підвищеним ризиком. Тому варто запитати себе: чи не стали такі напої постійною частиною раціону, а не винятком?
Шість звичок, які знижують ризик раку грудей
Ось кілька простих кроків, які можна зробити:
- Замініть одну щоденну газовану воду на мінеральну з часточкою фрукта або ягід. Це дасть смак і бульбашки без доданого цукру.
- Якщо ви п’єте спортивні напої після тренування, перевірте, чи справді вам потрібен цукор. Для більшості помірних тренувань достатньо звичайної води.
- Зверніть увагу на автоматичні вибори. Необдумана банка напою, яку ви берете під час обіду, або напій, що йде в комплекті зі стравою в ресторані, — це автоматичні вибори. Невеликі заміни в таких моментах з часом дають ефект.
- Якщо ви вже п’єте дієтичну газовану воду, це дослідження не вимагає змін саме в цьому аспекті. Штучно підсолоджені напої не показали зв’язку з ризиком раку шлунка.
Якщо відмовитися від солодких напоїв складно, варто подивитися на загальну картину харчування. Контроль апетиту може полегшити зменшення споживання цукру, оскільки потяг до солодкого часто пов’язаний не з силою волі, а з коливаннями рівня цукру в крові протягом дня.
Рак шлунка залишається п’ятою причиною смерті від раку у світі. Це дослідження нагадує, що діагнози, які люди отримують у шістдесят років, формуються зі звичок, які вони майже не помічають у тридцять. Заміна щоденного напою на менш солодкий варіант — це крок, який можна зробити вже сьогодні.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/this-everyday-beverage-habit-could-double-gastric-cancer-risk ↩
- https://www.foxnews.com/health/popular-daily-drinking-habit-nearly-triple-risk-deadly-cancer-major-study-finds.amp ↩
- https://www.gbnews.com/health/cancer-risk-fizzy-drink-daily-warning ↩
