Різноманітне харчування: ключ до здоров’я мозку та спокою

З віком харчові звички можуть змінюватися через різні причини: змінюються сигнали голоду та насичення, деякі продукти перестають добре засвоюватися. Як людина почувається, також впливає на те, що вона їсть. Нове дослідження за участю літніх китайців виявило, що тривожність і когнітивні функції пов’язані з тим, як змінюються харчові патерни з часом ¹. Психічне благополуччя також пов’язане з вибором більш різноманітного раціону.

Про дослідження

Науковці проаналізували дані 3181 дорослого (середній вік — 81 рік) із Китайського довготривалого дослідження здорового довголіття. Вони визначили чотири поширені харчові патерни:

Монодієта — відносно обмежений набір продуктів;
Вегетаріанська дієта — переважно рослинна їжа;
Високобілкова дієта — акцент на білкових продуктах;
Різноманітна дієта — широкий асортимент продуктів.

Дослідники відстежили, до якого патерну належали учасники на початку дослідження та через чотири роки, а потім перевірили, чи пов’язані рівень тривожності та когнітивні функції з переходами між цими патернами.

Різноманітне харчування — менше тривоги та краща пам’ять

Результати показали, що учасники, які належали до групи різноманітного харчування в обидва моменти часу, мали найнижчий рівень тривожності та найвищі показники когнітивних функцій порівняно з іншими групами.

Це не означає, що різноманітне харчування автоматично знижує тривогу або покращує когнітивні здібності. Зв’язок може бути багатостороннім. Кращі когнітивні функції можуть полегшувати планування їжі, покупку продуктів, приготування та підтримку різноманітного раціону. Водночас різноманітне харчування забезпечує ширший спектр поживних речовин, які підтримують загальне здоров’я, зокрема здоров’я мозку. Інші фактори, як-от фізичне здоров’я, соціальна підтримка, фінанси та здатність готувати, також можуть впливати як на раціон, так і на психологічне благополуччя.

Як тривожність і когнітивні функції впливають на харчові зміни

Лонгітюдний аналіз показав, що тривожність і когнітивні функції були пов’язані з переходами між харчовими патернами з часом. Це особливо актуально в літньому віці, коли зміни апетиту, фізичних функцій, сімейної структури та стану здоров’я можуть впливати на харчові звички. Тривожність, наприклад, може по-різному впливати на апетит: одні люди їдять менше, інші — більше, використовуючи їжу як спосіб подолання емоційного стресу. Попередні дослідження також пов’язували симптоми тривоги з гіршою якістю раціону та меншим споживанням фруктів і овочів.

Як зробити раціон різноманітнішим

Різноманітність корисна для здоров’я, але багато людей — істоти звички, і зміни можуть бути нелегкими. Ось кілька порад, як урізноманітнити харчування:

Чергуйте овочі та фрукти: якщо ви зазвичай берете шпинат, спробуйте капусту кейл або мікс салату;
Змінюйте джерела білка: чергуйте рибу, птицю, яйця, бобові, тофу — не завжди обирайте курку;
Додавайте більше цільних зерен: кіноа, ячмінь, булгур, цільнозерновий хліб замість лише рису;
Використовуйте трави та спеції: це легкий спосіб додати різноманітні рослинні сполуки та смак без зайвих зусиль.

Різноманітне харчування може бути особливо цінним із віком, коли апетит, когнітивні функції та інші фактори ускладнюють здорове харчування.

Додайте нас в Google News

щоб наші нові статті вам частіше рекомендувалися