Чи може те, що ви їсте, впливати на те, як працює ваш мозок із віком? Дослідники з Австралії вирішили перевірити це, спостерігаючи за групою літніх людей протягом понад семи років. Результати показали, що зв’язок між дієтою та когнітивними змінами може залежати від генетики.
Про дослідження
У рамках Western Australia Memory Study вчені спостерігали за 185 літніми людьми без деменції протягом 90 місяців (близько 7,5 років) 1. На початку учасники заповнили детальний опитувальник щодо харчування. Дослідники визначили два основні харчові патерни: «західний» (більше оброблених, енергетично щільних продуктів і менше рослинної їжі) та «розсудливий» (більше овочів, фруктів, цільнозернових та інших рослинних продуктів).
Протягом дослідження учасники проходили тести на пам’ять, увагу, мовлення та інші когнітивні навички. Дослідники також перевіряли, чи є в учасників генетичний варіант APOE ε4, який асоціюється з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера.
Що виявили
Серед носіїв APOE ε4 більша прихильність до західного харчового патерну була пов’язана зі швидшим зниженням уваги. Цей зв’язок не спостерігався для пам’яті, мовлення чи інших когнітивних навичок. Він також не виявлявся в людей без APOE ε4.
Різноманітне харчування: ключ до здоров’я мозку та спокою
Однак є важливе застереження: коли дослідники виключили 19 учасників, які на початку мали ознаки можливого когнітивного порушення, асоціація стала слабшою та втратила статистичну значущість. Це означає, що початкові когнітивні зміни могли вплинути на результати. Дослідження не доводить, що західна дієта спричиняє зниження уваги.
Контекст інших досліджень
Ці результати узгоджуються з ширшою картиною. Дослідження на національній вибірці США показало, що харчові патерни з високим вмістом переробленого м’яса та випічки мають найнижчу якість дієти та частіше зустрічаються серед молодших літніх людей, чоловіків і людей з ожирінням 2. Огляд досліджень підтверджує, що харчові звички впливають на якість життя літніх людей 3.
Що це означає для вашого харчування
Хоча це дослідження не підтверджує, що зміна дієти запобіжить когнітивному зниженню, воно додає аргументів на користь збалансованого харчування. Ось кілька практичних порад:
- Будуйте збалансовані страви: включайте білки, цільні або мінімально оброблені вуглеводи, корисні жири та продукти рослинного походження.
- Обирайте поживні продукти частіше: овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, горіхи, насіння, рибу, яйця та інші мінімально оброблені варіанти.
- Ставтеся до ультраоброблених продуктів без фанатизму: не потрібно повністю їх виключати, але варто, щоб вони не домінували в раціоні. Дослідження показують, що зменшення частки ультраоброблених продуктів до менш ніж 15% калорій може покращити метаболічне здоров’я літніх людей 4.
Головне
Більше рослинної їжі в раціоні ніколи не завадить. Усе більше даних свідчать, що різноманітні рослинні продукти пов’язані з кращим здоров’ям, зокрема з тим, як мозок функціонує з віком. Але вплив дієти може бути неоднаковим для всіх — генетика теж має значення.
- https://www.mdpi.com/2072-6643/18/16/2592 ↩
- https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/dietary-patterns-of-us-older-adults-and-their-associations-with-diet-quality-health-and-food-insecurity/EC72169B8AEF77CD8A04A6201CB539ED ↩
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6115962 ↩
- https://www.pbs.org/newshour/health/new-research-shows-eating-less-ultraprocessed-food-supports-healthier-aging ↩
