Кава чи енергетик: що обирати для серця?

Багато людей починають день із чашки кави або енергетичного напою, але чи однаково ці напої впливають на серце? Американська кардіологічна асоціація (AHA) опублікувала нову наукову заяву, яка підсумовує сучасні докази щодо кофеїну та серцево-судинних захворювань. Висновки показують, що джерело кофеїну має вирішальне значення: помірна кава може бути безпечною та навіть корисною, тоді як концентровані енергетичні напої несуть ризики¹.

Яка кількість кофеїну вважається безпечною?

Згідно з оглядом AHA, до 400 мг кофеїну на день — це безпечний рівень для більшості дорослих. Це приблизно 3–5 чашок звичайної чорної кави об’ємом 240 мл кожна, без додавання цукру, вершків чи ароматизаторів. У такій кількості кофеїн не підвищує серцево-судинний ризик, а навпаки, може бути пов’язаний із нижчими показниками захворюваності на діабет 2-го типу, ішемічну хворобу серця, інсульт і серцеву недостатність.

Однак дослідження мають спостережний характер, тому вони показують зв’язок, а не причинно-наслідковий вплив. Крім того, кава містить безліч інших біоактивних сполук, які можуть мати антиоксидантні та протизапальні властивості. Їхній внесок у потенційну користь ще належить з’ясувати.

Чому енергетики небезпечніші

Енергетичні напої та енергетичні шоти містять значно вищі концентрації кофеїну — приблизно 135–230 мг на 100 мл, що у 3–4 рази більше, ніж у звичайній каві. Такі дози здатні різко підвищувати артеріальний тиск і провокувати порушення серцевого ритму, навіть у молодих здорових людей віком до 30 років. Голова групи авторів наукової заяви, доктор Грегорі Маркус, наголошує:

«Високі дози кофеїну, як у енергетичних напоях, можуть мати шкідливий вплив на серце, і їх слід уникати».

Крім того, деякі енергетики містять додаткові інгредієнти, які прискорюють всмоктування кофеїну, посилюючи його ефект і ризики для серцево-судинної системи.

Як спосіб приготування кави впливає на холестерин

Окрему увагу дослідники приділили кафестолу — речовині, що міститься в нефільтрованій каві (еспресо, френч-прес, турецька кава). Рандомізовані клінічні випробування показали, що кафестол підвищує рівень ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину). Цей ефект відсутній у каві, приготованій через паперовий фільтр, а також у розчинній каві.

Індивідуальна чутливість та інші фактори

Реакція на кофеїн сильно варіюється залежно від генетики, метаболізму, віку, попереднього вживання та стану здоров’я. Люди, які п’ють каву регулярно, можуть виробити толерантність, тоді як інші відчувають серцебиття, тривогу або порушення сну навіть від невеликих доз. Доктор Маркус радить: «Звертайте увагу на те, як ваше тіло реагує на кофеїн, і обговоріть зі своїм лікарем, що підходить саме вам».

Також зазначено, що додавання цукру, сиропів, молока або вершків може послабити потенційну користь кави. Чай, хоча й вивчений менше, демонструє схожі асоціації зі зниженням ризику серцево-судинних подій.

Автори закликають до додаткових рандомізованих контрольованих досліджень, щоб точніше визначити вплив різних джерел кофеїну на серце. До отримання таких даних важливо дотримуватися помірності та обирати безпечніші варіанти — наприклад, чорну каву без добавок замість енергетичних напоїв.