Чи може те, коли ви їсте, впливати на роботу мозку з віком? Нове невелике клінічне дослідження припускає, що обмеження прийому їжі до 8-9 годин на день дає додаткові когнітивні переваги, які не пояснюються лише втратою ваги1.
Що показало дослідження
У шестимісячному пілотному дослідженні взяли участь 47 жінок віком від 50 до 79 років із надлишковою вагою або ожирінням. Усі учасниці отримали рекомендації скоротити щоденне споживання калорій на 500 ккал. Двадцять шість жінок також дотримувалися режиму харчування менше ніж 9 годин на день — зазвичай з 10:00 до 18:00. Решта продовжували їсти протягом типового 12-годинного вікна.
Через пів року середня втрата ваги склала близько 6,8 кг і була майже однаковою в обох групах. Однак жінки, які обмежували прийом їжі, показали значно кращі результати в тестах на просторове планування та вирішення проблем. Вони також робили менше помилок у завданнях на пам’ять і навчання, хоча ця різниця не досягла статистичної значущості. На тестах на час реакції та багатозадачність суттєвих відмінностей не виявили.
Чому час прийому їжі має значення
Що може стояти за цим ефектом? Механізмів може бути кілька. Під час тривалого голодування (після 12-36 годин) організм починає виробляти кетони — альтернативне джерело енергії для мозку. Вважається, що кетони не лише живлять нейрони, а й зменшують окислювальний стрес та запалення, що захищає клітини мозку від пошкоджень2. Крім того, періодичне голодування може підвищувати рівень нейротрофічного фактора мозку (BDNF) — білка, необхідного для навчання та пам’яті3.
Деякі дослідження також показують, що обмеження в часі їжі покращує чутливість до інсуліну, що, в свою чергу, сприяє кращому засвоєнню глюкози мозком і знижує ризик когнітивного зниження4. Зменшення загальної калорійності також знижує запальні процеси, які прискорюють старіння мозку.
Думка дослідників
Керівниця дослідження Сью Шейпсес (Sue Shapses, PhD, RD), професорка Рутгерського університету, прокоментувала: «Сама по собі втрата ваги відверне частину вікового когнітивного спаду, але ці дані свідчать, що може бути додаткова користь, якщо припинити їсти за 4 години до сну та скоротити споживання їжі до 8-9 годин на день, порівняно зі звичайним 12-годинним вікном».
Обмеження та застереження
Важливо зазначити, що результати представлені на конференції NUTRITION 2026 і вважаються попередніми — вони ще не пройшли повне рецензування для публікації в науковому журналі. Дослідження мале, тому потрібні більші вибірки, щоб підтвердити ефекти на ширшій популяції.
Перш ніж змінювати режим харчування, особливо людям літнього віку або з хронічними захворюваннями, варто проконсультуватися з лікарем. Потенційні ризики включають погіршення самопочуття, гіпоглікемію, порушення сну або дефіцит поживних речовин при занадто жорсткому обмеженні.
Практичні поради
Якщо ви хочете спробувати такий підхід, почніть із поступового скорочення вікна харчування — наприклад, спочатку до 12 годин, потім до 10. Оптимально — припинити їсти за 3-4 години до сну. Хоча в дослідженні жінки їли з 10:00 до 18:00, не обов’язково повністю відмовлятися від сніданку — головне, щоб загальний час прийому їжі не перевищував 9 годин.
Пам’ятайте: навіть найкращий режим харчування не замінить повноцінного сну, фізичної активності та контролю стресу — ці фактори так само важливі для здоров’я мозку.
- https://www.sciencedaily.com/releases/2026/07/260727012125.htm [↩]
- https://www.centerforcognitivehealth.com/intermittent-fasting-could-it-help-protect-your-brain-while-aging [↩]
- https://brainkind.org/benefits-of-fasting-on-the-brain-truth-or-myth [↩]
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11107340 [↩]
