Щоранку мільйони людей вирішують, коли саме поснідати. Нове велике дослідження ставить питання про те, чи впливає час першого прийому їжі на тривалість життя 1.
Про дослідження
Дослідники проаналізували дані понад 31 000 дорослих американців віком від 40 років, зібрані в межах Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES) з 1999 по 2018 рік. Дослідження охопило 7129 пацієнтів. Учасники повідомляли про час свого сніданку та вечері за допомогою 24-годинного згадування раціону.
Ключові результати
Виявилося, що ті, хто снідав після 12:00, мали на 29% вищий ризик смертності від усіх причин і втрачали в середньому 2,46 року очікуваної тривалості життя у віці 50 років порівняно з тими, хто снідав між 7:00 та 8:00 ранку. Сніданок між 10:00 та 12:00 був пов’язаний із 19% вищим ризиком, а між 8:00 та 10:00 — із 10% вищим ризиком.
Окремо дослідження показало, що вечеря після півночі підвищує ризик смертності на 27% і скорочує очікувану тривалість життя на 2,35 року. Ці асоціації зберігалися навіть після врахування інших факторів, таких як якість харчування, фізична активність і порушення сну.
Чому час має значення
Організм людини працює за 24-годинним внутрішнім годинником, який регулює виділення гормонів, метаболізм та інші фізіологічні процеси. Ранковий прийом їжі, коли чутливість до інсуліну найвища, узгоджується з цим ритмом. Пізній сніданок або його пропуск можуть порушувати синхронізацію та сприяти хронічному запаленню, резистентності до інсуліну та серцево-судинним проблемам 2.
8-годинне харчування: несподівана користь для мозку
Інше дослідження, опубліковане в журналі Communications Medicine у 2025 році, підтвердило, що з віком люди схильні снідати пізніше і що така зміна часу першого прийому їжі асоціюється з вищим ризиком смертності навіть після врахування депресії, втоми та проблем із зубами.
Що це означає на практиці
Не варто сприймати результати як жорстке правило, що снідати треба точно о 7:00. Важливіше — відносний час після пробудження. Експерти радять снідати протягом 30–60 хвилин після того, як ви прокинулися, і намагатися не відкладати перший прийом їжі пізніше 10:00 ранку 3. Для людей, які прокидаються о 6:30–7:30, це означає сніданок приблизно о 7:00–8:30.
Також варто уникати вечері пізно ввечері, особливо після півночі. Проміжок між останнім прийомом їжі та сном має становити щонайменше дві-три години.
Важливо зазначити, що це спостережні дослідження, тому вони не доводять причинно-наслідкового зв’язку. Пізній сніданок може бути маркером інших проблем зі здоров’ям, а не їхньою причиною. Проте сукупність даних свідчить, що час прийому їжі — вартий уваги фактор, який можна скоригувати без значних зусиль.
Збалансований сніданок із достатньою кількістю білка, клітковини та корисних жирів у поєднанні з раннім часом прийому може стати простим кроком до підтримки здоров’я та довголіття.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/eating-breakfast-after-this-time-may-hurt-your-longevity-potential-study-shows ↩
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/eating-breakfast-late-linked-biological-aging-depression-oral-health ↩
- https://draxe.com/nutrition/meal-timing-longevity-breakfast ↩
