Як саме фізичні вправи та зміни в харчуванні перетворюються на ріст м’язів? Нещодавнє дослідження, опубліковане в Molecular Metabolism, ідентифікувало білок, який активується як під час тренувань, так і при інтервальному голодуванні, і виявилося, що він необхідний для здорового розвитку м’язових клітин 1.
Що таке PICALM
Білок PICALM (phosphatidylinositol-binding clathrin assembly protein) належить до родини клатрин-адаптерних білків. Він допомагає клітинам поглинати та переробляти білки на їхній поверхні через процес, відомий як клатрин-опосередкований ендоцитоз. У м’язових клітинах ця функція виявилася критично важливою для правильного дозрівання та диференціації в функціональні м’язові волокна.
Як голодування та фізичні вправи активують PICALM
Дослідники з Німецького інституту харчування людини проаналізували скелетні м’язи мишей, які зазнали трьох різних втручань: інтервального голодування, фізичних вправ та комбінації обох. У всіх групах рівень PICALM значно підвищився порівняно з контрольною групою. Потім учені перевірили дані людей: у когорті з 25 учасників із надмірною вагою або ожирінням експресія PICALM у скелетних м’язах зросла після одного сеансу аеробних вправ у кожного з учасників.
Що відбувається без PICALM
Щоб зрозуміти роль PICALM у розвитку м’язів, дослідники використали техніку siRNA-нокдауну для виснаження цього білка в м’язових клітинах. Коли PICALM не активувався, клітини втрачали здатність нормально розвиватися та диференціюватися в м’язові волокна. На поверхні клітин накопичувалося понад 100 білків, які мали бути інтерналізовані, зокрема білки, що беруть участь у передачі сигналів та адгезії клітин.
Як PICALM підтримує розвиток м’язів
Вплив PICALM на м’язові клітини зводиться до двох взаємопов’язаних процесів: ендоцитозу та ремоделювання актину. Коли дослідники обробляли клітини з виснаженим PICALM сполукою, яка стабілізує актинові філаменти, здатність клітин розвиватися в м’язові волокна відновлювалася.
Важливе зауваження для жінок
Автори дослідження зазначають, що інтервальне голодування не завжди є найкращим вибором для жінок. Жіночий організм покладається на тонко налаштовану систему гормонів, яка підтримує регулярний менструальний цикл. Інтенсивні вправи в поєднанні з тривалим голодуванням можуть сприйматися тілом як стрес, що здатний порушити гормональний баланс. Якщо після початку голодування ви помічаєте такі симптоми, як втома, дратівливість, туман у голові або зміни циклу, варто переглянути цю практику.
Практичні поради
Хоча це дослідження зосереджувалося на молекулярному рівні й не вимірювало фактичну м’язову масу чи силу в людей, воно пропонує переконливе біологічне обґрунтування того, чому фізичні вправи та певна форма голодування можуть підтримувати здоров’я м’язів. Для оптимального росту м’язів загалом рекомендується споживати близько 1,6 г білка на кілограм маси тіла на день у поєднанні з регулярними силовими тренуваннями 2. Поєднання аеробних вправ, інтервального голодування (з урахуванням індивідуальних особливостей) та достатньої кількості білка — це науково обґрунтований шлях до підтримки м’язової тканини.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/this-protein-is-key-to-turning-your-lifestyle-habits-into-muscle-l-for-healthy-muscle ↩
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566799 ↩
