Міцні кістки потребують не лише силових тренувань та достатньої кількості білка, кальцію й вітаміну D. Нове дослідження припускає, що в раціоні може бути ще один звичний напій, який підтримує кісткову тканину.
Учені з Китаю простежили за понад 2000 дорослими людьми протягом 13 років, щоб з’ясувати, чи пов’язане споживання чаю зі змінами мінерального статусу кісток 1. Учасники проходили DXA-сканування (неінвазивний метод вимірювання щільності кісток) під час чотирьох окремих візитів.
Що показало дослідження
Дослідники оцінювали мінеральну щільність кісток (BMD) та вміст мінералів у кістках (BMC) у всьому тілі, кульшовому суглобі, поперековому відділі хребта та шийці стегна. Споживання чаю розділили на чотири групи: ті, хто не п’є чай, та ті, хто п’є його з низькою, помірною або високою частотою 2.
Результати показали, що люди, які пили чай із помірною частотою, мали найбільш сприятливі показники BMD, зокрема в поперековому відділі хребта та шийці стегна, порівняно з іншими групами. Втім, зв’язок не був лінійним: більше чаю не означало автоматично кращих кісток. Дослідники не встановили оптимальної кількості чаю для здоров’я кісток.
Кава та чай: нове дослідження про вплив на кістки
Важливо зазначити: це дослідження вимірювало щільність кісток, а не ризик переломів чи діагноз остеопорозу, тому воно не доводить, що чай запобігає остеопорозу. Проте отримані дані доповнюють зростаючий масив робіт, які вивчають, як чай та його рослинні сполуки можуть впливати на кістки з віком.
Сполуки в чаї, які можуть мати значення
Чай є харчовим джерелом поліфенолів класу флаван-3-олів. Учені виміряли в крові учасників п’ять таких сполук: епікатехін (EC), епігалокатехінгалат (EGCG), епікатехінгалат (ECG), епігалокатехін (EGC) та катехін. Вищі рівні цих біомаркерів загалом асоціювалися з кращими показниками мінеральної щільності кісток, особливо для ECG та EGCG.
Як це можна пояснити? Флаван-3-оли мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Доклінічні дослідження свідчать, що деякі поліфеноли чаю можуть впливати на шляхи, пов’язані з окислювальним стресом і запаленням, а також на активність остеобластів (клітин, які будують нову кістку) та остеокластів (клітин, які руйнують кістку). EGCG та інші чайні поліфеноли досліджують на предмет їхнього потенційного впливу на кістковий метаболізм.
Втім, зв’язки не були послідовно лінійними: більша кількість цих сполук у крові не означала пропорційно кращих показників кісток.
Практичний підсумок
Чай може бути частиною загальної дієтичної стратегії підтримки кісток, особливо завдяки вмісту флаван-3-олів. Але здоров’я кісток залежить від багатьох чинників, і жоден окремий продукт чи напій не є вирішальним. Замість того щоб гнатися за певною кількістю чашок, варто розглядати чай як один із підтримувальних компонентів у комплексному підході до здоров’я кісток.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916526002753?via%3Dihub ↩
- https://www.mindbodygreen.com/articles/tea-consumption-and-bone-mineral-density-study ↩
