Більшість людей знають, що LDL-холестерин вважають «поганим», а HDL — «хорошим». Однак існує ще один показник, який може точніше передбачати ризик серцево-судинних захворювань: кількість LDL-частинок. Він вимірює не кількість холестерину, а кількість частинок, які його транспортують. Чим більше таких частинок, тим вищий ризик утворення бляшок у судинах1.
Що показало шестимісячне дослідження
Дослідники з Університету штату Пенсильванія проаналізували дані 786 дорослих із абдомінальним ожирінням, які взяли участь у рандомізованому контрольованому дослідженні тривалістю шість місяців. Учасників розділили на дві групи: одна продовжувала звичне харчування, інша — додавала до свого раціону один авокадо щодня, не змінюючи решти звичок.
На початку та наприкінці дослідження в учасників брали зразки крові та аналізували ліпопротеїнові частинки, зокрема LDL-частинки. Результати показали, що в групі, яка їла авокадо, концентрація LDL-частинок була значно нижчою, ніж у контрольній групі. Це зниження відповідає приблизно 4% меншому ризику серцево-судинних захворювань у майбутньому.
Важливо, що учасники не худнули і не зменшували об’єм талії — ефект був досягнутий лише завдяки додаванню одного продукту. Користь спостерігалася незалежно від віку, статі, раси, етнічної приналежності та індексу маси тіла.
Чому авокадо так впливає на серце
Авокадо багате на мононенасичені жири, клітковину, калій, фолати та фітостероли. Ці сполуки можуть зменшувати всмоктування холестерину в кишечнику та покращувати ліпідний профіль крові.
Авокадо: фрукт для серця та контролю ваги
За даними дієтологів, регулярне вживання авокадо пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань на 16–22%. Заміна половини порції вершкового масла, маргарину або сиру на авокадо суттєво зменшує цей ризик2.
Крім того, авокадо містить близько 10 грамів клітковини на плід, що сприяє здоров’ю кишківника та може допомагати контролювати вагу. Дослідження показують, що люди, які їли один авокадо щодня протягом шести місяців, не набирали вагу, а жінки навіть зменшували кількість вісцерального жиру.
Як додати авокадо до раціону
Експерти радять не обмежуватися лише тостами. Авокадо можна додавати в смузі, салати, зернові боули, супи або використовувати як основу для соусів. Одна порція — це приблизно третина середнього плоду3.
Дієтологи зазначають, що навіть короткострокове вживання авокадо щодня покращує насичення та регулярність травлення завдяки клітковині та корисним жирам.
Кому варто бути обережним
Користь авокадо: 7 переваг для здоров'я
Людям з алергією на латекс слід уникати авокадо через можливу перехресну реакцію. Також тим, хто приймає антикоагулянти (наприклад, варфарин), варто проконсультуватися з лікарем, оскільки авокадо містить вітамін K, який може впливати на згортання крові.
Загалом авокадо — безпечний і корисний продукт для більшості людей. Його регулярне вживання може стати простим кроком до покращення здоров’я серця, навіть якщо стандартні аналізи крові не показують усієї картини.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/what-one-avocado-day-did-to-this-overlooked-heart-health-marker [↩]
- https://www.eatingwell.com/article/8026117/avocados-benefits [↩]
- https://www.prevention.com/food-nutrition/a69828428/what-happens-when-you-eat-avocado-every-day [↩]
