Біль у шиї та спині – одна з найпоширеніших причин втрати працездатності у світі. Зазвичай його пов’язують із малою рухливістю, поганою поставою чи стресовими навантаженнями. Однак нове дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Nutrition1, вказує на ще один важливий фактор: те, що ви їсте.
Дослідники проаналізували дані 97 543 осіб із британського біобанку UK Biobank – однієї з найбільших баз даних про стан здоров’я населення. Вони оцінили якість харчування учасників за шкалою Planetary Health Diet (PHD) – системою, яка визначає, наскільки раціон наближений до рослинного типу харчування: багатого на овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, горішки, а також помірні кількості якісного білка (риба, птиця, яйця, молочні продукти) із обмеженням червоного м’яса, доданого цукру та насичених жирів.
Хронічний біль визначали як такий, що триває щонайменше три місяці та заважає повсякденному життю.
Результати: 7% нижчий ризик для людей до 60 років
Близько 22,5% учасників (грубо кажучи, кожен четвертий) повідомили про хронічний біль у шиї або спині. Коли дослідники зосередилися на підгрупі дорослих віком до 60 років, виявилося, що ті, хто найбільш суворо дотримувався Planetary Health Diet, мали на 7% нижчі шанси хронічного болю порівняно з тими, хто харчувався найменш здорово2.
Здоровий спосіб життя (ЗСЖ): переваги, з чого почати
Цей ефект був найвиразнішим серед жінок до 60 років. Також спостерігалася залежність «доза-відповідь»: що ближче людина дотримувалася рослинного раціону, то нижчою була ймовірність болю. У загальній вибірці (всі віки) зв’язок виявився слабшим і не досяг статистичної значущості.
Чому дієта може впливати на біль у спині
Дослідження має спостережливий характер, тому не може довести причинно-наслідковий зв’язок. Однак існують кілька ймовірних механізмів:
Запалення. Рослинна дієта багата на клітковину та антиоксиданти, які пов’язані з нижчим рівнем системного запалення. Хронічний біль часто має запальний компонент3.
Білок і м’язова сила. Planetary Health Diet не є низькобілковою – вона акцентує якісний білок, необхідний для підтримки м’язів, сухожиль і зв’язок, які стабілізують хребет.
Мікронутрієнти. Дефіцит вітамінів і мінералів (зокрема, магнію, кальцію, вітамінів D та B12) може негативно впливати на щільність кісток і нервову провідність, що позначається на здоров’ї спини.
Водночас дослідники наголошують, що дієта – лише частина пазлу. Сон, стрес, постава, рухова активність і генетика відіграють не менш важливу роль.
Як Planetary Health Diet виглядає на тарілці
Planetary Health Diet не є жорстким протоколом. На практиці це дуже нагадує середземноморську дієту або просто добре збалансований раціон із цільних продуктів, де рослини займають більшу частину тарілки. Ось ключові принципи:
- Наповніть тарілку овочами, фруктами, бобовими, цільними зернами та горішками – вони мають складати основу прийому їжі.
- Не забувайте про якісний білок: риба, птиця, яйця, бобові, тофу.
- Обмежте червоне м’ясо, доданий цукор і продукти глибокої переробки.
- Поєднуйте харчування з регулярними силовими тренуваннями – сильні м’язи краще підтримують хребет.
Дослідження, опубліковане Rensselaer Polytechnic Institute, також показує, що дієта, багата на оброблені жири та цукор (асоційована з діабетом 2 типу), може спричиняти запалення та дегенерацію міжхребцевих дисків4. Тому вибір на користь рослинної їжі може мати захисну дію.
Хоча результати цього дослідження потребують подальшого підтвердження, вони додають ще одну причину переглянути свій раціон. Якщо ви турбуєтеся про здоров’я спини та шиї, дотримання принципів Planetary Health Diet може стати корисним доповненням до фізичної терапії та активного способу життя.
- https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2026.1855662/full [↩]
- https://health.yahoo.com/wellness/nutrition/healthy-eating/articles/diet-may-doing-more-back-090000253.html [↩]
- https://www.matherhospital.org/wellness-at-mather/food-thought-diet-healthy-spine [↩]
- https://research.rpi.edu/research-report/diet-and-back-pain-whats-link [↩]
