Прозорий протеїн — один із найпомітніших трендів у спортивному харчуванні останнього року. На відміну від традиційних густих коктейлів, він має легку консистенцію, нагадує фруктовий напій або лимонад і містить значну кількість білка при невисокій калорійності.
Що таке прозорий протеїн
Прозорий протеїн виготовляють із сироваткового ізоляту, який проходить додаткову фільтрацію. Це видаляє більшу частину жирів, вуглеводів і лактози, залишаючи лише білок. У результаті виходить напій, який майже не відрізняється від звичайної води за текстурою, але містить близько 22 грамів білка на порцію (за даними виробника mindbodygreen)1.
Чим він відрізняється від звичайного протеїну
Звичайний сироватковий протеїн змішується в густий кремовий коктейль, який може бути ситним, але не завжди зручним для вживання протягом дня. Прозорий протеїн, навпаки, легкий і освіжаючий. Його можна пити як спортивний напій до або після тренування, не відчуваючи важкості в шлунку. Дослідження підтверджують, що сироватковий протеїн сприяє відновленню м’язів після фізичних навантажень2.
Склад і безпека
У якісному прозорому протеїні використовують натуральні підсолоджувачі, зокрема стевію (Reb A та Reb M). Безпека високоочищених стевіолових глікозидів підтверджена кількома науковими оглядами3. Продукт не містить штучних барвників, наповнювачів або сукралози, яка часто дає неприємний присмак.
Як правильно вживати
Температура напою має вирішальне значення. Прозорий протеїн найкраще смакує охолодженим: при кімнатній температурі він здається трохи густішим. Рекомендований спосіб приготування: змішати порошок із водою в шейкері, дати постояти хвилину, щоб осіла піна, потім збовтати ще раз і поставити в холодильник на годину або додати багато льоду.
Кому варто спробувати
Прозорий протеїн підходить вегетаріанцям, пескатаріанцям та всім, хто хоче збільшити споживання білка без зайвих калорій і важкості. Він зручний для тих, хто веде активний спосіб життя і потребує швидкого джерела білка між прийомами їжі або перед тренуванням.
Поширені запитання
Чи містить прозорий протеїн штучні підсолоджувачі? Ні. У якісних продуктах використовують стевію та інші натуральні підсолоджувачі без сукралози та цукрових спиртів.
29 корисних снеків, які допоможуть вам схуднути
Скільки білка в одній порції? Зазвичай близько 22 грамів на 100 калорій, що робить його ефективним способом досягти добової норми білка.
Чи можна пити прозорий протеїн замість звичайного? Це залежить від цілей. Прозорий протеїн легший і краще підходить для вживання до тренування або як перекус, тоді як звичайний коктейль більш ситний і може замінити прийом їжі.
- https://www.mindbodygreen.com/articles/mindbodygreen-clear-protein-review-from-taste-tester [↩]
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12389377/ [↩]
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9920402/ [↩]
